从2013年2月起，由厦门大学团委发起的争做“光盘达人”、推进节约型餐厅建设的系列活动在各大食堂开展，让“光盘”理念走进校园，号召全体师生拒绝浪费，视勤俭节约为良好风尚。

文明督导争做光盘达人

　　校学生会、膳食委员会、研究生会走进芙蓉餐厅、东苑餐厅、南光餐厅、凌云餐厅、勤业餐厅、海滨餐厅、海韵一期和二期餐厅，在餐厅电子屏幕、餐桌面、宣传栏、残羹台上贴上了标语，“要舌尖上的美味，不要舌尖上的浪费”、“让光盘子成为新面子”等成为同学就餐前的温馨提示，鼓励同学们厉行节约，爱惜粮食。同时，为加强督导，促进文明就餐，学生志愿者督导队于就餐时间在餐厅督导文明排队、购餐，维护用餐秩序，引导同学做到“光盘”。学生排队打饭时间由之前的每人平均7分钟缩短为现在的4分钟，同学们以自己的实际行动支持光盘宣言，践行勤俭节约。

　　活动还积极通过网络进行推广，学生组织利用新浪微博、人人主页，“晒光盘”活动、讲“光盘”趣闻也如火如荼地开展，越来越多的同学加入了“光盘达人”的队伍。

多方协力推进节约型餐厅建设

　　据悉，各食堂为减少浪费，在成本控制上也做了不少努力。在采购方面通过物资联合采购减少中间环节，在内部管理方面实行精细化、标准化管理，加强员工培训管理；强化节约意识，在保证卫生、安全的前提下，根据餐厅地理位置和人流量合理备餐，有效节约食材；提供个性化米饭供应服务，让师生自主选择饭量，减少浪费。据统计，开学以来校园餐厅每天泔水量有效减少，2月份以来，南光餐厅每天的泔水量就由之前的240公斤降为220公斤。同时开展“减塑”行动，引导师生减少使用一次性餐具，减轻白色污染。据统计，芙蓉餐厅“减塑”前日均使用3535个，“减塑”后日均使用量减少为1744个，减少51%；降幅最大的东苑餐厅达到95%，效果显著。

　　此外，为进一步加强节约型餐厅建设，我校建立学生膳委会与食堂定期座谈机制，开展“走进食堂”参观活动，观摩食堂生产、服务流程，加强沟通了解和相互配合，促进节能减排和环保节约。

　　近期厦门大学团委还将继续深入开展系列活动，积极倡导食堂营造节约氛围，鼓励学生按需打饭，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，做有责任的光盘达人。

　　（校团委　校学生会　林桂桢）