酥脆的松饼，浓香的咖啡，还有午后慵懒的阳光下一片绿植环绕的大厅。这里不是鼓浪屿街边的小店，而是坐落于翔安校区海洋与地球学院院楼三层的一家咖啡馆——1946 COFFEE。这是一家学院自办的咖啡馆，也是翔安校区首家学院咖啡馆，作为一个非营利组织，它主要服务于海洋与地球学院的老师和学生，为其提供温馨的环境和可口的饮品。

整个咖啡馆分为两个部分：三楼大厅的休闲区和电梯旁的操作间。虽然条件有些简陋，但咖啡馆仍旧散发出一种温馨惬意的情调。蓝山，摩卡，焦糖，拿铁……你想喝的口味几乎都能找到。除此之为，1946 COFFEE还提供奶茶、花茶、果汁、松饼等多种产品，以满足消费群体的不同需求。

在操作间，记者见到了店长和几位正式员工。热心的店长向记者详细介绍了学院咖啡馆的运营和管理机制。咖啡馆由辅导员担任经理，并聘请五名学生店长进行具体管理。学生店长主要负责人事管理、物料采集、设备保养以及新品研发。而调制咖啡、制作甜点等工作则由经过专门培训的员工来做。这些员工大多是大四和研一的学生，他们利于课余时间勤工俭学，在赚取一定生活费的同时也让咖啡甜品的制作手艺在一代又一代的海地人中传承下来。由于1946 COFFEE非营利的性质，这里的所有商品均以成本价出售，最大程度地为老师和学生提供便利。咖啡馆的营业时间为9:00—21:00，员工采用轮班制，因此学院内部人员可以随时点单。但由于此咖啡馆原则上只针对海洋与地球学院内部，所以消费者需凭有效证件办理vip卡进行消费。不过值得期待是，环境与生态学院和生命科学学院也将陆续开办自己的学院咖啡厅，为内部人员提供福利。

据咖啡馆经理介绍，他们未来的规划是将1946 COFFEE建设成为老师休闲聚会和学生自习讨论的理想场所。但就目前来看，1946 COFFEE的受众不多，大部分消费者为海地学院学生，老师很少。

尽管如此，1946 COFFEE依旧开创了翔安校区的先河。它作为学院咖啡馆的领跑者，第一次将咖啡文化带入了这个全新的校区，也第一次将厦大人的生活理念埋植在这片沃土。咖啡文化作为厦大文化的一部分，它承载的是一个群体的记忆。那淡淡的咖啡香，始终熏陶着一代又一代的厦大人，教会他们活在当下，享受人生。

衷心希望1946 COFFEE能够将咖啡文化传承下去，为翔安校区这片新土增添一股浓香的咖啡味。

                     厦大青年宣传中心 刘源 郑诗凝

                           摄影 刘源 郑诗凝