虽然轻松惬意的暑假已经来临，但是厦门大学经济学院暑期实践小分队并没有因此而悠闲生活。由来自金融、财政、会计、软件等多个专业的十六名同学组成的“金玉粮缘”小分队在远离厦门几千公里的大东北吉林迎着热烈的盛夏开展了实地走访调研活动。

2012年8月5日星期日，在队长高成的带领下，队员们踏上了走访吉林农业大学的行程，“金玉粮缘”实践队旨在研究吉林省玉米产业链的循环发展问题。因此采访了吉林农业大学有关次方面的陈红教授，向她请教有关于玉米循环经济方面的问题，老师亲切和蔼学识渊博，细致的解答了我们的问题。

老师首先给我们讲解了什么叫做循环经济，即指在可持续发展框架下，将自然生态系统的循环理论应用于人类环境系统中通过模拟自然生态系统的运行机制意图构建出人类环境的系统。循环经济以资源高效利用和循环利用为核心，以减量化、再利用、再循环为基本原则实施生产，减少资源利用量和废物排放量，大力实施物料的循环利用并努力回收废弃物，以最少的环境代价获得最大的经济效益。老师同时指出，吉林省是玉米的主产区，玉米年产量可达到600亿斤。同时吉林省也是玉米加工的主要地区，主要生产玉米汁、玉米罐头、饲料等，除此之外，还有一些深加工产品，如淀粉、蛋白粉、变性淀粉、玉米油和淀粉糖等。像长春大成和黄龙这些比较知名的企业就是生产玉米深加工产品的。作为吉林农业大学的老师，她还说到吉林农大由于专业对玉米循环经济有研究，因此与长春大成有密切合作，长春大成是吉林农大的董事单位。

介绍了这些之后，老师就举了一些玉米循环经济和深加工的例子。比如我们平常食用的木糖醇就是从玉米芯中提取出来的，并且玉米芯中含有的赖氨酸是人体必需的氨基酸之一。玉米蛋白超滤醇化之后会形成超氧化物歧化酶，就是我们平常知道的大宝里面的SOD成分，具有抗氧化和抗衰老的作用。玉米胚芽可以加工成玉米油，被称为保健油。 采用溶剂浸出法制备玉米油时会产生副产物油酸，它的磷脂含量比较高，提取磷脂可以提高产品附加值，充分体现了循环经济的概念。

老师大概讲述之后，吴玥萤同学问到老师长春大成与吉林农大的合作具体是怎样的，老师解答说有成果转化，吉林农大的学生可以去长春大成实习、参观工作，有的学生毕业了也会去大成工作。王艺翔同学提问老师长春大成的工厂经常会散发出特殊的气味，是否就是制备玉米油是散发出的不良气味，老师解答说那是综合的气味，并不仅仅是因为制备玉米油。

稍后老师还带领实践队的同学参观了实验室，给我们展示了蛋白质测定仪、粗纤维测定仪等仪器，并给同学演示了实验的一些步骤。

通过这次实践，我们对于玉米循环经济又有了更加深入和专业的了解。

作者：孙婉婧