以纪念建团九十周年和迎接党的十八大胜利召开为契机，由中宣部、中央文明办、教育部、团中央、全国学联共同举办的“青春九十年，报国永争先”主题社会实践正式启动。我校生命科学学院“农产品精深加工与储藏”团队作为全国“科技支农”的重点团队之一，于7月10日至7月13日，赴福建省建瓯市奔赴田间地头开展科技支农社会实践，此行受到了校、院团委和建瓯市团委的大力支持，团队由生命科学学院教授陈清西教授指导，院团委书记聂鑫带队，生科院博士生、硕士生、本科生、兼职辅导员组成。

建瓯市素有“金瓯宝地”、“绿色金库”、“竹海粮仓”、“酒城笋都”之称，农产品发展迅速。7月11日上午，在建瓯团市委领导的陪同下，实践队一行前往建瓯南雅镇新村新叶食品有限公司实地调研，新叶集团周董事长全程介绍。该公司主要经营保鲜冬笋、保鲜香菇、蔬菜冷藏、18L水煮笋及深加工等，产品主要销往日本、韩国及美国等国家。周董事长带领实践团队了解笋的加工和保鲜工序，分享了办企业的心得。他说，企业目前面临的瓶颈是如何不使用化学添加剂，同时保持笋的美味和鲜味，延长笋制品的保鲜期，这样保证食品安全，又使企业的市场半径扩大，甚至可以全球销售。

7月11日下午，实践队来到建瓯市盛洲食品有限公司，该公司是一家集科工贸为一体的现代化农业企业，专门从事无公害畜禽屠宰以及有机食品、肉质系列产品深加工。在盛洲公司邓总经理的解说下，社会实践团队参观了板鸭的制作工序，实践队员穿上无菌衣帽和鞋子，进入杀菌间、分割间和包装间的第一现场感受制作流程。队员们还了解到了该企业的一项高科技的养殖方法——音乐绿藻鸭，即从鸭子孵化—繁殖—喂养—成长期—出栏—屠宰全过程安装音乐，使鸭子在倾听音乐声中成长，致力于生产无公害的“绿色肉食品”。参观之后，实践队与公司负责人座谈，座谈中，盛洲公司唐董事长分享了科技转换成生产力的具体事例，也提出了目前技术上冷鲜鸭如何延长保鲜期的难题。

建瓯蔬菜总量在福建乃至全国都占有重要地位。7月12日，实践队一行人来到位于徐墩镇富头村刘坑垅的庞峰农业科技发展有限公司。公司刘董事长介绍到，基地生产全过程中绝对不使用化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂，提供健康绿色的蔬菜、禽蛋产品。在刘董事长、农业站技术人员等的带领下，实践队员走向田间地头，了解蔬菜基地的育苗、种植品种，并且亲自体验采摘黄瓜，品尝收获的喜悦，也感悟到了农业种植的不易。

7月13日，社会实践团队带着这次收获的实践经历、样本和各企业的难题回到学校，进行深入研究，期望在后续研究中能有所突破，真正实现学生在实践中“受教育、长才干、作贡献”的目标。社会实践的带队老师聂鑫也表示，学生下基层在实践中发现研究课题，将高校理论知识与一线实践经验需要结合起来，提升产品质量，于企业意义重大，于百姓生活的意义更大。

                生命科学学院 钟永秀